Der Schwerpunkt meiner Beratung liegt, aufgrund meiner eigenen Erfahrungen und meiner Zusatzqualifikation, bei dem Umgang mit Nahrungsmittelallergien/Unverträglichkeiten.
Oft werden die nicht vertragenen Lebensmittel „nur“ weggelassen ohne sie adäquat zu ersetzen, was zu Mangelerscheinungen und weiteren Beschwerden führen kann.
Leider werden auch nicht alle Allergien/Unverträglichkeiten erkannt, da die verschiedenen Tests keine 100%ige Sicherheit geben.
Weiterhin werden vielleicht unbewusst Lebensmittel konsumiert, ohne dass die Wechselwirkung mit einem allergieauslösenden Lebensmittel berücksichtigt wird.